开课日期：每月月初5号
培训方式：精品教学 全日制班（周一至周五上课） 周末班 （周六日上课）
培训时间：全日制班总课时75小时，共15天。
周末班总课时75小时，每周一次，每次5小时
教学内容：初级茶文化知识、六大类茶的冲泡技能、茶具知识、茶馆经营等
赠送茶具一套、茶艺服一件
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课程设置 |
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上午（9：30—12：00） |
下午（1:30—4：00） |
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1 |
茶礼，茶艺人员的仪表 要求和茶艺的由来 |
乌龙茶操作理论（上） |
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2 |
茶艺馆，茶艺服务流程 |
乌龙茶操作练习 |
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3 |
茶叶制造及影响，茶叶变质 陈化因素，如何保存茶叶 |
乌龙茶操作理论（下） |
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4 |
茶的发展，十大茶类的形成，茶俗介绍，名茶特点及分布 |
乌龙茶操作练习 |
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5 |
茶叶的选购，茶类的区分 |
绿茶操作理论 |
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6 |
泡茶用水，泡茶三要素， 茶与健康，残茶利用 |
绿茶操作练习 |
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7 |
茶树种类及生长环境， 茶的化学成分 |
花茶操作理论 |
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8 |
茶具介绍，紫砂壶选购及保养 |
花茶操作练习 |
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9 |
绿茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
红茶操作理论 |
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10 |
红茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
红茶操作练习 |
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11 |
乌龙茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
各茶类操作汇总练习 |
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12 |
黑茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
互动泡茶品饮 |
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13 |
白茶，黄茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
互动泡茶品饮 |
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14 |
花茶的制茶工艺， 行茶方法及品饮 |
书画作品欣赏 |
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15 |
茶馆经营与管理 |
考前串讲学习，交流 |
